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Avaliação e desempenho agronômico de cultivares híbridas de couve-crespa kale em cultivo convencional
Mariana Petini Freitas, Fernando Cesar Sala

Última alteração: 2019-10-03

Resumo


A couve-crespa, denominada Kale é classificada como uma espécie pertencente à família das Brassicaceae, conquistando recentemente o consumidor por seu elevado teor nutricional, rica em fitoquímicos, vitaminas, minerais, fibro-dietéticas, glucosinolatos e compostos antioxidantes, incluindo flavonoides. É uma couve consumida em larga escala no Estados Unidos, e difere morfologicamente, quando comparadas ás couves usualmente consumidas no Brasil. O comércio brasileiro tem o hábito de consumir folhas de coloração verde-clara, com as bordas arredondadas e limbo liso, diferente das folhas da kale, que são de coloração verde-escura e crespas.  O aumento do consumo de couve-de-folhas, vem crescendo paulatinamente no Brasil, e o motivo desse crescente consumo, deve-se as novas descobertas sobre as suas características nutracêuticas e devido ás novas formas de preparo na culinária brasileira. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características agronômicas de couve-crespa (Kale) em cultivo convencional com diferentes espaçamentos para quatro cultivares: Bonanza, Darkbor, Redbor e Starbor. O experimento foi conduzido na Universidade Federal de São Carlos, campus Araras, e utilizou quatro variedades hibridas de Kale (Redbor, Starbor e Darkibor), tendo como testemunha referencial a Couve-manteiga (Butter Green). Cada variedade foi semeada em bandejas de 128 células e mantidas em casa de vegetação, com irrigação do tipo aspersão, por 30 dias. Um mês após a semeadura, as variedades foram transplantadas em quatro canteiros, contendo em cada um duas repetições de cada variedade, submetidos a dois espaçamentos diferentes, sendo o espaçamento 1 0,3mx0,3m (linha e planta) e o espaçamento 2 0,3mx0,4m. Sendo assim, cada canteiro continha 8 parcelas, com 20 plantas cada, em fileira simples, utilizando irrigação do tipo aspersão. Foram avaliadas as quatro plantas centrais. A primeira colheita foi realizada quando as plantas atingiram 90 dias de ciclo e as demais quinzenalmente. As avaliações foram realizadas para as seguintes características: Massa fresca e seca da parte aérea, número de folhas, largura e comprimento do limbo foliar, diâmetro do caule, comprimento do caule e comprimento do pecíolo. Os resultados das médias foram submetidos à análise de variância (ANOVA) fatorial e ao teste de Tukey, a nível de significância de 5%. As análises foram realizadas com auxílio do software estatístico R® com o intuito de comparar os resultados obtidos. A couve Butter green se destacou em maior produção nas condições de estudo. As demais variedades apresentaram características desejadas em melhoramento, como menor altura e maior número de folhas, o que facilita os tratos culturais e aumenta o rendimento por área, sendo passíveis de cruzamentos futuros para novas variedades.


Palavras-chave


Couve kale; Couve crespa; Avaliação

Referências


Olsen, H. et al. Characterization and quantification of flavonoids and hydroxycinnamic acids in curly kale (Brassica oleracea L. convar. acephala Var.sabellica) by HPLC-DAD-ESI-MSn. Journal of agricultural and food chemistry, v.57, p. 2816-2825, 2009.

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Novo, M. C. S. S. et al. Desenvolvimento e produção de genótipos de couve manteiga. Horticultura Brasileira, v. 28, n. 3, p. 321-325, 2010.