INTRODUÇÃO

Em 2017 o Brasil foi o terceiro maior produtor de queijos no mundo. Em 2009 o consumo de queijo por habitantes atingiu 2,17 quilos ao ano, alcançando em 2017 5,5 quilos. Segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Queijo (ABIQ) parte da produção nacional de queijo é voltada para o mercado externo. As exportações brasileiras de lácteos em 1999 foram de 76 milhões de dólares, avançando para 288 milhões em 2010. É nesse cenário de expansão do segmento de laticínios que vamos chamar a atenção para o que está acontecendo com o trabalhador e as condições de trabalho no interior paulista. Conforme noticiado em reportagens veiculadas em mídias digitais, de acordo com o Ministério Público do Trabalho (MPT), uma empresa de laticínio situada no interior paulista foi denunciada por realizar contratações fraudulentas, dando indicativos de que, embora esse setor estivesse em expansão, as condições de trabalho não estavam seguindo o mesmo caminho. Conforme dizia a reportagem, essa unidade sofreu um processo judicial no ano de 2009 em razão de admissões adulteradas de trabalhadores temporários. Conforme o inquérito especificou, a empresa preservava trabalhadores terceirizados com contratos provisórios em substituição à mão de obra própria de trabalho permanente. Sem apresentar uma explicação legal - institucional, a organização foi punida a pagar uma indenização no valor de 290 mil reais. Esse fenômeno ofereceu indicativos da necessidade de investigar as condições de trabalho nesse segmento.

OBJETIVOS

O objetivo da pesquisa consiste em identificar e analisar as condições de trabalho na indústria de Laticínios.

METODOLOGIA

Realizou-se uma revisão bibliográfica a partir das contribuições dos seguintes autores: Antunes (2004), Souza (2013), Silva (2005). Pesquisas com os dados disponíveis no Instituto Nacional do Seguro Social (INSS) e uma pesquisa de campo com a aplicação de questionário. O questionário com perguntas qualitativas e quantitativas foi direcionado aos trabalhadores que atuavam na empresa de laticínio. Foi aplicado o total de seis questionários.

RESULTADOS

Em consulta realizada no Instituto Nacional do Seguro Social (INSS) encontramos o índice de acidentalidade no trabalho da empresa, indicando que de 2009 a 2017 ocorreram 131 notificações. Em relação à pesquisa de campo e dados coletados foi possível identificar: acidentes de trabalho, situações de coerção por parte da empresa contratante, uso de estratégias para evitar o afastamento do trabalhador, etc. Foi também identificados os direitos dos trabalhadores que não são respeitados, como o referente à periculosidade.

CONCLUSÕES

Em síntese, foi possível perceber que o trabalhador neste setor, não tem seu trabalho reconhecido e trata-se de uma camada da população mais vulnerável economicamente que fica submetida às condições precárias incluindo o desrespeito da lei trabalhista.