1. 1. INTRODUÇÃO

Existem diversos tipos de tecnologias e sistemas de produção de leite em confinamento pelo mundo, ultimamente um sistema que vem em constante desenvolvimento é o Compost barn (CB), no qual trata-se de um estábulo de compostagem sem baias individuais, no qual as vacas permanecem livres sobre uma cama de material vegetal, normalmente sendo separadas do acesso à alimentação e água por uma pista pavimentada, denominada pista (ou corredor) de alimentação (ENDRES; BARBERG, 2007).

Esse sistema de produção teve seu início no Estados Unidos, porém atraiu interesse mundial nos últimos anos tendo registros na literatura em diversos países como por exemplo: Canadá, Israel, Dinamarca, Holanda. Áustria, Suíça, Japão, Argentina entre outros países incluindo o Brasil. Nos diferentes países esse modelo produtivo possui diversas especificidades visando atender as características locais (GALAMA, et al., 2011)

2. OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GERAL

Estabelecer a relação do processo de compostagem em um Compost Barn sem pista de alimentação com a saúde do úbere e a qualidade do leite.

3. METODOLOGIA

3.1 DESCRIÇÃO DO LOCAL DE ESTUDO

Estudo foi realizado em uma propriedade no município de Angatuba (SP) onde o rebanho da propriedade é constituído por vacas da raça Holandesas divididas em 4 lotes (figura 1) produtivos dentro do barracão: Primíparas, multíparas de alta produção e baixa produtividade e vacas secas em período pré-parto.

Figura 1. Visão superior CB do estudo.

3.2 ANÁLISES REALIZADAS

Para avaliação dos processos de compostagem foram mensuradas as seguintes características da cama: Temperatura, umidade, teores de Carbono, Nitrogênio, Fósforo e Potássio. Com relação aos animais foram averiguados o grau de sujidade por observação visual. Para qualidade do leite foram feitas amostras compostas representativa de todo rebanho para análises laboratoriais de constituição e contagem bacteriana total (CBT) e contagem de células somáticas (CCS).

Todas essas análises foram realizadas com a frequência de 1 vez por mês durante dezembro de 2018 a novembro de 2019.

4. RESULTADOS

Como observado os dados da figura 2 os valores médios encontrados no estudo foi de acordo com encontrado na literatura: Temperatura: 43-65ºC (JANNI et., 2007; BLACK et., 2013); umidade entre 40-65% (JANNI et., 2007) e pH 7,4 9,0 (LESO et al., 2020)