Engenharia de Alimentos
| EFEITO DA ADIÇÃO DE SEMENTE DE CHIA HIDRATADA COMO SUBSTITUTO DE GORDURA EM FORMULAÇÕES DE BISCOITO DOCE TIPO COOKIES | |
| Sabrina de Castro Penteado de Almeida, Mária Hermínia Ferrari Felisberto, Moyses Naves Moraes |
Este trabalho está licenciado sob uma Licença Creative Commons Attribution 3.0 .