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Záchia Ayub, Marco Antônio, <p>Universidade Federal do Rio Grande do Sul- UFRGS Campus do Vale</p><p>Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ICTA</p><p>Laboratório de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia (BiotecLab)</p>
Záchia Ayub, Marco Antônio, <p>Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS Campus do Vale</p><p>Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ICTA</p><p>Laboratório de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia (BiotecLab)</p>
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