Abatti, Letícia Moreira, Universidade Federal de São Carlos, Centro de Ciências Agrárias (UFSCar/CCA), Brasil

• XXVII CIC e XII CIDTI - Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural - Araras
  Check-All-That-Apply (CATA) na análise sensorial de requeijões cremosos e produtos lácteos fundidos com gordura vegetal
  Resumo