Engenharia de Alimentos
| PRODUÇÃO BIOTECNOLÓGICA DE GALACTOOLIGOSSACARÍDEOS (GOS) ATRAVÉS DO APROVEITAMENTO DO SORO DE QUEIJO PORUNGO | |
| Lais Saldanha Bolognesi, Marco Antônio Záchia Ayub, Sabrina Gabardo |
| APROVEITAMENTO BIOTECNOLÓGICO DO SORO DE QUEIJO PORUNGO PARA OBTENÇÃO DA ENZIMA β-GALACTOSIDASE | |
| Rafaela de Jesus Silva Coelho, Marco Antônio Záchia Ayub, Natan de Jesus Pimentel Flho, Sabrina Gabardo |
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